Món ngon giải nhiệt mùa hè thanh đạm chống ngán hiệu quả

Mùa hè với cái nắng oi bức luôn khiến cơ thể mất nước, mệt mỏi và chán ăn. Lúc này, một thực đơn mát lành, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa là điều rất cần thiết để cân bằng sức khỏe. Trong bài viết này, D-Foods sẽ gợi ý những món ngon giải nhiệt mùa hè vừa dễ chế biến tại nhà, vừa sử dụng nguyên liệu tươi sạch rau củ và trái cây theo mùa. 

Món ngon giải nhiệt mùa hè giúp cơ thể mát lạnh ngày nắng nóng

Những ngày hè oi ả khiến cơ thể dễ mệt mỏi, chán ăn và mất nước. Để lấy lại năng lượng và cảm giác ngon miệng, hãy cùng khám phá các món ngon giải nhiệt mùa hè vừa dễ làm, vừa giúp cơ thể mát lạnh, thanh lọc hiệu quả trong những ngày nắng nóng kéo dài.

Canh chua cá lóc món canh quốc dân ngày hè

Không thể thiếu trong thực đơn món ngon giải nhiệt mùa hè là canh chua cá lóc. Với hương vị chua ngọt thanh mát từ me, thơm, cà chua, cùng độ ngọt đậm đà của cá lóc, món ăn này giúp kích thích vị giác và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

• Nguyên liệu: cá lóc, me chua, cà chua, thơm (dứa), bạc hà, giá đỗ, rau ngổ.
• Cách làm: sơ chế sạch cá, nấu với nước me, thêm rau và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh chua cá lóc phù hợp với mọi thành viên trong gia đình và có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Nộm bò tái chanh thơm ngon, chống ngấy

Với những ai yêu thích vị chua nhẹ và món ăn giàu đạm thì nộm bò tái chanh là lựa chọn hoàn hảo trong danh sách món ngon giải nhiệt mùa hè. Đặc biệt, khi sử dụng gầu bò Mỹ hoặc ba chỉ bò Mỹ loại 1 cuộn/dải, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và mềm ngọt.

• Nguyên liệu: thịt bò (ưu tiên gầu bò hoặc ba chỉ bò Mỹ), hành tây, rau thơm, nước cốt chanh.
• Cách làm: thái thịt bò mỏng, chần sơ qua nước sôi rồi trộn với chanh, hành tây và rau thơm, nêm nếm vừa miệng.

Món này dùng làm khai vị hoặc ăn kèm bánh phồng tôm đều hợp lý và giải nhiệt tốt.

Canh rong biển thịt bò mát gan, bổ máu

Một trong những món ngon giải nhiệt mùa hè được yêu thích tại các gia đình hiện đại là canh rong biển nấu với thịt bò. Rong biển mát gan, giàu khoáng chất; kết hợp với bò nhập khẩu như gầu bò Mỹ hoặc thịt nạc vai sẽ tạo nên món canh bổ dưỡng mà không gây nóng.

• Nguyên liệu: rong biển khô, thịt bò, gừng, nước mắm, gia vị.
• Cách làm: xào thịt bò với gừng cho thơm rồi nấu cùng rong biển đã ngâm mềm. Nêm nếm gia vị và thưởng thức nóng.

Món canh này rất phù hợp để dùng vào buổi trưa hè, giúp nhẹ bụng và dễ tiêu hóa.

Salad bò cuộn rau sống 

Salad là lựa chọn quen thuộc trong thực đơn món ngon giải nhiệt mùa hè. Khi kết hợp cùng ba chỉ bò Mỹ loại 1 cuộn/dải, món salad trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Miếng thịt bò mềm, đậm vị được cuộn cùng rau xà lách, cà rốt, dưa leo… và chấm cùng sốt mè rang hoặc nước mắm chua ngọt, mang lại trải nghiệm vị giác tươi mới.

• Nguyên liệu: ba chỉ bò Mỹ, rau xà lách, cà rốt, dưa leo, nước chấm.
• Cách làm: áp chảo sơ thịt bò, cuộn cùng rau và chấm cùng nước sốt.

Món ăn phù hợp cho người đang ăn kiêng, giữ dáng hoặc cần bổ sung protein sạch.

Cháo đậu xanh gạo lứt thanh nhiệt, bổ dưỡng

Cháo đậu xanh nấu với gạo lứt không chỉ mát mà còn giúp thanh lọc cơ thể, rất phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ vào mùa hè. Đây là một trong những món ngon giải nhiệt mùa hè có tính thanh mát và dễ hấp thu.

• Nguyên liệu: đậu xanh, gạo lứt, một ít muối, dầu mè.
• Cách làm: ninh mềm đậu và gạo, nêm nhạt, ăn nóng hoặc để nguội đều ngon.

Có thể kết hợp thêm trứng muối hoặc thịt băm để tăng độ đạm nếu dùng cho bữa chính.

Gỏi cuốn thịt bò mát lành, tiện lợi

Gỏi cuốn luôn là món ăn được ưa chuộng khi trời nóng, bởi sự kết hợp giữa thịt, rau, bún và nước chấm tạo nên hương vị thanh mát. Bạn có thể dùng gầu bò Mỹ hoặc bò nhập khẩu thái mỏng để cuốn, giúp món ăn không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm tự nhiên.

• Nguyên liệu: bánh tráng, rau sống, bún tươi, thịt bò, nước chấm.
• Cách làm: chần thịt bò và bún, cuốn cùng rau rồi chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Không chỉ dễ làm mà còn thích hợp cho cả những buổi họp mặt bạn bè hoặc ăn nhẹ ban chiều.

Nước ép dưa hấu giải khát và chống oxy hóa

Bên cạnh các món ăn, đồ uống cũng đóng vai trò quan trọng trong thực đơn món ngon giải nhiệt mùa hè. Dưa hấu là loại trái cây mọng nước, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.

• Nguyên liệu: dưa hấu, một ít muối hoặc lá bạc hà.
• Cách làm: ép lấy nước dưa hấu, cho thêm đá và vài lá bạc hà để tăng hương vị.

Uống 1 – 2 ly mỗi ngày sẽ giúp giải khát và hỗ trợ làm đẹp da rất hiệu quả.

Chè hạt sen long nhãn thanh mát và tốt cho giấc ngủ

Nếu bạn muốn tìm một món tráng miệng mát lành, hãy thử chè hạt sen long nhãn – một trong những món ngon giải nhiệt mùa hè nổi tiếng trong ẩm thực truyền thống.

• Nguyên liệu: hạt sen tươi, long nhãn khô, đường phèn.
• Cách làm: ninh hạt sen mềm, nhồi vào long nhãn rồi nấu với đường phèn. Ăn lạnh sẽ ngon hơn.

Chè hạt sen giúp an thần, ngủ ngon, rất thích hợp vào buổi tối.

Lẩu bò nhúng giấm chua nhẹ, dễ ăn

Vào mùa hè, nếu bạn thèm một bữa lẩu nhưng lại sợ nóng, hãy thử món lẩu bò nhúng giấm. Nước lẩu chua nhẹ từ giấm, thơm lừng mùi sả, quyện cùng vị thịt ba chỉ bò Mỹ loại 1 cuộn/dải hoặc gầu bò Mỹ thái mỏng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

• Nguyên liệu: giấm gạo, nước dừa, sả, hành tím, thịt bò, rau sống.
• Cách làm: nấu nước lẩu với giấm, dừa và sả; nhúng thịt bò và rau khi ăn.

Món ăn này vừa ngon, vừa phù hợp để đổi vị cho những bữa cơm gia đình cuối tuần.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon trong mùa hè

Để chế biến được những món ngon giải nhiệt mùa hè, việc chọn nguyên liệu tươi sạch là yếu tố tiên quyết. D-Foods là đơn vị uy tín chuyên cung cấp:

• Ba chỉ bò Mỹ loại 1 cuộn/dải với vân mỡ đẹp, mềm và không hôi.
• Gầu bò Mỹ tươi, chuẩn nhập khẩu, đóng gói hút chân không.
• Các loại bò nhập khẩu khác được bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn.
• Rau củ, trái cây sạch từ vùng nguyên liệu uy tín.
• Giao hàng tận nơi, đảm bảo tươi ngon và đúng chất lượng.

Với thời tiết nắng nóng kéo dài, việc bổ sung những món ngon giải nhiệt mùa hè vào thực đơn hằng ngày không chỉ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn mà còn hỗ trợ sức khỏe và tiêu hóa. Hãy ưu tiên sử dụng nguyên liệu chất lượng từ những đơn vị cung cấp thực phẩm sạch D-Foods để bữa ăn không chỉ ngon mà còn an toàn.